Сурови веган кюфтета с моркови и семена

Много вкусни кюфтета. Дълго се сушат, но си заслужава. Съставки: – моркови (400 гр.) – домати (150 гр.) – 1 чушка – 3 супени лъжици смляно ленено семе – 1 чаена лъжица кориандър – 1 чаена лъжица хималайска сол (или морска) – сок от половин лимон – слънчогледово семе (220 гр.) – тиквено семе (60 гр.) – кедрови ядки (40 гр.) – половин връзка магданоз – половин връзка копър   Приготвяне: Морковите, доматите, чушката, магданоза, лимонения сок и солта ги смиламе в кухненски робот до еднородно състояние. Моя кухненски робот е с малък капацитет по обем и тази операция я направих в блендър. И в блендър става, но блендирайте не много дълго да не стане съвсем на пюре. Лененото семе, кориандъра и другите семена ги смиламе на брашно. Добавяме ги към получената от зеленчуци смес. Всичко добре смесваме и разбъркваме.   Оформяме си кюфтета от получената смес и ги поставяме да се сушат в дехидратор за 8-10 часа при температура 40 градуса. След това, обръщаме кюфтетата и ги сушим още 4-5 часа.

Приятен апетит!